小白一看就会的宴客菜家庭版炖肘子，肘子怎么炖好吃简单做法

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肘子怎么炖好吃简单做法

买回的肘子清水泡一下 葱姜蒜大料，炖肉料包 肘子清水下锅炒去血沫 锅里倒点油平常炒菜量小火倒入老抽生抽翻炒出酱油香味 放入葱姜蒜大料继续翻炒，炒出香味 放入肘块翻炒上色，时间稍微长一点炒出香味 放入开水大火开锅转小火盖盖炖煮 用筷子扎一下，不费劲，大火收汤尝一下根据个人口味放盐，一般不用了。 汤不要收的特别干净，看肘子表面洪亮就行了