传统锅塌豆腐中放入一小勺 青花椒椒盐 鲜香中又多了一点椒麻 营养美味有滋味儿 快手好做又超好吃
By 开心食记
用料
- 北豆腐 350克
- 鸡蛋 2个
- 大葱 1段
- 花生油 适量
- 碗汁
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1克
- 青花椒椒盐 1克
- 淀粉 1勺
- 清水 30ML
做法步骤
1、北豆腐切1㎝厚的大片
2、碗中加入所有调料成碗汁儿备用
3、鸡蛋打散，放入豆腐裹上蛋液
4、不粘锅中加入花生油，油温6成放入豆腐，煎至两面金黄，剩余蛋液倒入锅中煎成蛋饼。留少许底油爆香葱花，煎好的豆腐和鸡蛋倒回锅中，加入调好的碗汁儿小火炖至收汁入味即可
5、鲜香有滋味儿的锅塌豆腐，超好吃下饭哦
北豆腐的营养功效
益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。
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