俗话说得好一场秋雨一场寒，秋天气温下降的实在是太快了，所以导致了很多朋友都没能够做好准备，所以在日常的生活中，我们一定得注意保暖，及时添加衣物，尤其是中老年朋友，更是要好好注意，除了保暖措施做好以外，饮食方面也是格外的重要，不能自己想吃什么就吃什么，我们要顺应着季节来吃，要会合理搭配饮食，做到七分素三分荤。
秋天是各种蔬菜大规模上市的时候，这个季节我们都能够吃到特别新鲜的蔬菜，今天小编介绍的这道菜可能有部分的朋友接受不了，但是喜欢吃的却爱不释手，它虽然闻着有一股让很多人觉得不舒服的味道，但是吃起来特别的香，它就是香菜，特别是脾胃不好的朋友可以多吃香菜，很多朋友分不清楚香菜，其实香菜分为大香菜和小香菜，我们平时吃面放的是小香菜，用来调味的，如果是要拿来炒菜的话，我们就要用大香菜了。
香菜是属于保健蔬菜里面的一种，能够驱寒，所以在天气冷的时候，我们多吃香菜对身体特别的有益，香菜里面营养是特别的丰富，尤其是维生素C的含量，是普通水果的好几倍，所以小编还是再次建议中老年朋友如果肠胃不好的话，就多吃一点香菜，比买那些特别贵的保健品效果好多了。
好了，话不多说，我们开始做炒香菜吧，我们在制作的时候，只需要用到香菜茎，叶子的话我们就把它摘下来做调味，首先我们先把香菜茎切成段，然后准备一些五花肉给切细丝，姜丝也切点备用。
接着我们就可以起锅烧油了，看到油热了以后就先把姜丝放进去炒香，接着把肉丝也倒入，料酒放一点进去，这样可以去腥，味极鲜也放进去提提味，这时候我们就可以加点热水进去，以免它会粘锅。
做这道菜有一个特别的点，朋友们一定要注意，那就是香菜一定要最后放，因为香菜特别的嫩，下锅早的话会让它没有那么鲜了，而我们吃这道菜，主要吃的就是香菜的鲜。
到了最后我们就可以放入香菜了。用大火翻炒一分钟就可以出锅了，千万不能炒得太久，美味的香菜炒肉就被我们做好了。鲜嫩无比，在这个季节，中老年朋友一定要尝试一下。驱寒健脾，口感还十分的鲜滑。
如果有对香菜不反感的朋友，一定要尝试一下，小编自己的话一向是特别喜欢吃香菜，凉拌香菜，炒的香菜都是爱不释手，有专家说，今天的冬天会异常的寒冷，所以我们要把身体吃的棒棒的，度过这个寒冷的冬天。
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