豆腐是很常见的食物，是用大豆加工而成的，豆腐的做法也很多，平时常吃的家常豆腐做法也很简单。豆腐也可以加工成很多其他的食物来食用，比如冻豆腐，下面我们就来看看冻豆腐的一些做法。
酸菜炖冻豆腐
主料
准备适量的酸菜、冻豆腐，还有少量的红薯粉和鸭血。
辅料
葱适量、胡椒粉适量、盐适量、大蒜叶适量、麻油适量、姜适量。
步骤
1.首先将红薯粉泡水一个小时、酸菜切丝、冻豆腐切厚片、姜切片、葱白切段、大蒜叶斜刀切节、鸭血切厚片。
2.把锅烧热后倒入食用油，再倒入生姜、葱翻炒，再把准备好的酸菜放进锅中爆炒，炒出香味后再倒进适量的水，盖上锅盖烧制10分钟左右。
主料
猪肉1000g、冻豆腐300g、白菜200g。
辅料
准备辅料油、香叶、八角、冰糖、生姜、葱、酱油、辣椒，还有桂皮、盐等，份量均都为适量。
步骤
1.准备好猪肉和冻豆腐、白菜。
2.冻豆腐提前用水化开，切成块。
3.准备好八角、桂皮、辣椒、香叶。
4.葱切段，姜切片。
5.白菜洗净也切成块。
6.带皮猪肉肉切成块。
7.把切好的猪肉焯水后沥干水分。
8.锅中加少许油，加入沥干水的猪肉， 小火煸炒至微黄。
9.加入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱，姜一起煸炒至肉变色，油被逼出来。
10.加入酱油 冰糖 料酒继续煸炒上色。
11.倒入汤锅加入热水，没过猪肉，砂锅更好。
12.大火煮开，转小火，炖制 40分钟。
13.放入冻豆腐，盐，再炖半个小时。
14.倒回炒锅，大火收汤，加入白菜，烧制白菜熟透即可。
白菜炖冻豆腐
主料
大白菜半棵、土豆2个、冻豆腐300g。
辅料
油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量。
步骤
1.白菜洗净撕块土豆去皮切块冻豆腐化开。
2..切葱花切姜片洗净枸杞。
3.锅里坐油爆香葱姜。
4.倒入大白菜翻炒。
5.大白菜变色变软后，加入土豆和冻豆腐拌炒几下，然后添水，大火煮沸后，小火慢炖25-30分钟。
6.加入食盐，酱油和鸡精调味。
7.出锅前放入枸杞即可。
结语：以上就是冻豆腐的一些家常做法，常吃冻豆腐对人体是有很多好处的，多吃豆腐不仅能美容养颜，而且还有祛斑、抗衰老的作用，想保持年轻、容颜美白的女性朋友不妨多吃些豆腐或者是冻豆腐哦。