导语：剩饭倒掉浪费，分享一道做法，营养还好吃，给小孩解馋也不错
我们现在家庭里吃的最多的主食应该就是米饭了，但是每个人做饭的时候都不能做的正正好好够吃又不会剩饭，所以很多小伙伴的家里都会有一个共同的烦恼，就是剩饭怎么办？剩下的家里人不爱吃，倒掉又感觉浪费。
很多朋友表示说解决剩饭太难了，有时候家里做饭甚至会故意少做一些，因为实在是不想吃剩饭，其实剩饭可以稍微的换个口味，依然会是大家爱吃的美食。剩饭倒掉浪费，分享一道做法，营养还好吃，给小孩解馋也不错。
今天跟大家分享的美食就是：米饭鲜虾饼。
做法简单，营养又美味，大人小孩都爱吃，尤其是可以做给家里的小朋友吃，因为这里会有主食米饭、鱼肉蛋类还有蔬菜，能巧妙地解决孩子不爱吃饭、不爱吃肉、不爱吃蔬菜的3大挑食难题。
第一步
准备好食材，也就是米饭、虾肉、胡萝卜、卷心菜、调料等等，蔬菜类朋友们可以自由组合，可以家里有什么放什么，也可以自由搭配营养，但是要注意的就是搭配的时候要考虑到口味，随意组合出怪味道会非常影响口感。
第二步
把胡萝卜和卷心菜轻微地焯一下水，然后切成小块，如果家里的宝宝太小就要切成碎末，然后把虾头和虾线处理掉，再切成小段。
虾线就是在虾的背部一条黑色虾肠，在虾的腹部也有一条，都去除干净的虾吃起来才不会腥。
第三步
把切好的虾段和米饭一起放入绞肉机里，加适量清水搅打成泥。
这个过程要注意的就是水不要加得太多，只需要加到绞肉机能搅打起来就好了，如果是加水太多的话打完的肉泥不容易成型。
第四步
把搅好的虾糊装入碗中，再倒入胡萝卜丁和卷心菜丁，然后根据自己的口味加入适量的调料，用勺子搅拌均匀。
这里加入的调料可以根据自己平时做饭的习惯来，可以加盐、胡椒粉、酱油、耗油等等，当然你也可以只加盐。
第五步
起锅刷油，开小火，把适量搅拌好的虾糊放入锅中，整理成喜欢的形状，煎至一面金黄后翻面继续煎，直到完全熟透就可以出锅了。
稍微凉一会就可以吃了，做好的虾饼软糯鲜甜，非常好吃又有营养。
这个做法可以说说是没有什么技术含量，不会做饭的新手小白都可以尝试，学会了这道做法再也不怕家里剩下的米饭会没有人吃了。
其实家里剩饭除了做得多，还有一个原因可能就是大米没有选好，米饭不好吃，不知道家里选什么大米合适的朋友们可以参考下面2款大米。
硒将军富硒大米
产自江西省的宜春市，大米的种植基地位于明月山温汤镇，这里还是我国有名的“长寿村”。只因这里四季分明、光照充足、降雨量大，而且山清水秀没有污染，稻米还长期得到富硒土壤和富硒山泉水的滋养，使得大米中也有天然的富含硒元素等多种矿物质。
这里的稻米都是采用原生态的种植方式，肥料都是用农家的有机肥，稻田里也会养鸭用来捉虫，不会使用农药，保证了大米真正的纯天然无污染。
大米看上去米粒晶莹，颗粒均匀，吃起来味道鲜美，软糯香甜。
辽宁柳林贡米
这款大米产自辽宁东港的柳林村，生长在鸭绿江畔，地理位置和气候条件都非常的好，因为优异的品质和口感早在百年前就成为历代的皇家贡米，满誉天下，当然在海外也是非常有名气的。
种植的时候也都是采用天然古法种植，保证了大米从生长到加工的过程中都没有任何的污染和添加。
每一粒大米都是饱满匀称，晶莹剔透，蒸煮后满屋都是大米的清香，吃起来也是口感细腻，绵软适口，米饭凉了也不会回生，可以用来蒸米饭、煮粥都很适合。
在生活中大米都是除了做米饭就是煮粥，很多人每天吃就会吃腻了，见到饭感觉没有食欲。其实米饭的做法还有很多，比如炒米饭、大米锅巴、大米饭团（也叫寿司）、还有今天学的米饭鲜虾饼等等，只要愿意尝试米饭的吃法有很多，可以满足我们对于美食多样化的各种需求。