粤式经典菜荷兰豆炒腊肠（荷兰豆炒腊肠的做法）

做法步骤

1、腊肠蒸软切成薄片

2、荷兰豆择去头尾老筋，洗净

3、取锅烧一锅清水，加入小量盐、白砂糖，一点点油，待水烧开。将荷兰豆在开水里烫10秒钟。

4、捞出后立刻用凉水降温、沥干水分备用。

5、准备小量姜末

6、热锅下油爆香姜末

7、倒入腊肠炒至透明。

8、腊肠好后倒入荷兰豆

9、加入适量盐煸炒后盛起。不要炒太久，荷兰豆炒过了不好吃喔！