前一阵带千寻去医院做定期体检，血常规显示血红蛋白指数在正常范围内的低值区，医生告诉我尽量给孩子食补，如果数值再低就需要给千寻吃一些铁剂了，我一听马上问什么食材效果最好，因为我还是更倾向于给孩子天然的东西。询问结果，最好的补铁食材就是猪肝。
平日里，我们家是很少吃内脏类食物的，最多会在熟食店买一些猪肝，经过卤味的猪肝，腥臭味还是会被极大的掩盖，可是宝宝的食物还不能添加任何调味剂，想想猪肝的制作我都头痛。
最终我还是决定选择猪肝粥，粥里再配上白萝卜、胡萝卜、香菇这些食材。白萝卜补钙效果极好，同时又利于消化，增强免疫力，胡萝卜的营养价值就不用我细细道来啦，香菇更是补充维生素D的佳品。如此一来，多种蔬菜的味道也能缓解一下过于浓烈的猪肝味儿。
食材：猪肝（新鲜猪肝），白萝卜，胡萝卜，香菇。
做法：新鲜猪肝，浸泡去除血水，冷水下锅煮熟，锅内水要莫过猪肝，开锅后小火慢煮，这样煮出的猪肝才会细腻软烂。
煮熟的猪肝可以放凉后切块儿，分量冷冻保存，以便下一次使用起来更方便快捷。
白萝卜和胡萝卜切小块儿（我通常先用插班插成丝再切块儿）熟猪肝切小块儿。
香菇去茎，煮熟后洗干净，切小块儿。
我通常选用大米、小米、燕麦一起给千寻煮粥，煮出的粥又香又粘稠。
煮好的猪肝粥一点都没有腥臭味儿，而是香气十足，千寻特别喜欢吃，这样我终于不用太担心她的补铁问题啦！
PS：麻麻记得不要给宝宝吃冷掉的猪肝粥，那样猪肝会有血腥味儿，宝宝一定会非常排斥的。
补铁补钙，增强免疫力，你记住了吗？快动手吧！
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