绿豆芽炒韭菜
材料：
绿豆芽200克，韭菜100克，油、盐、姜各适量。
做法：
1、将绿豆芽洗净，沥干水分；韭菜洗净后，切成3厘米长段；姜切丝。
（图中韭菜的重量为100克，热量为26千卡）
2、锅内倒油烧热，放入姜丝炝锅，倒绿豆芽快速炒几下，再倒入韭菜段，翻炒至熟，用盐调味即可。
营养师点评：
绿豆芽每百克热量为18千卡，热量低，有利于控制血糖，还能降脂。每日以80克为宜。
韭菜每百克热量为26千卡，具有散瘀活血、健脾助阳的作用。但性温热，糖友及阴虚火旺者不宜多食。每天50-100克为宜。
获取更多控糖方法及食谱，与众多医生和糖友交流，请关注公众号：糖尿病家庭调养！