先上美图，
偶遇超市的仔姜打特价4.98(o原价9.98o)，二话不说，买了五六斤回家，
1，洗净，控干水份，切丁，也可以切片，看个人喜好。放入无油无水的干净玻璃容器或者塑料容器中～～如图，家里的玻璃罐陶瓷馆都装满了之前做的泡仔姜，所以，这次用了塑料容器。
2，仔姜装八分满，然后往容器内加入米醋，米醋要沫过仔姜。
3，然后再加入适量盐在仔姜表面，不要搅拌。
4，最后，加入适量红糖，红糖的分量依个人口味。不用搅拌。红糖可以不放，也可以换成白糖或者冰糖。
5，放入冰箱冷藏，第二天就可以开吃了。
～～～仔姜非常嫩，泡后的仔姜酸酸甜甜的，非常开胃，每一口都嘎嘣嘎嘣脆，尤其在这炎热的夏季，多吃姜对身体好处多多！如果喜欢您也来试试吧。
以下摘自度娘，
醋有软化血管，排毒养颜的作用，生姜有驱寒的作用。所以醋泡姜一起吃，可以去除体内的寒气，促进血液流通，对身体有很多好处，尤其是对女性来说，经常喝会增加气色。除此之外，醋泡生姜还能够促进血液循环，治疗伤寒，增强抵抗力和治疗关节。
生姜泡醋对身体有非常好的效果。1、生姜有解表散寒，健胃，化痰止咳的作用，能够保护胃粘膜，促进胃肠蠕动，还有降血脂的作用。2、醋能够散瘀止血，解毒杀虫，能够抗疲劳，降血压，延缓衰老。酒与姜二者结合功效更显著，能温中健胃，能防治疾病，强身健体。
