沙拉酱，在夏天食用最是频繁，夏天炎热，很多人远离厨房不愿做饭菜来蒸笼自己，清新的蔬菜加上熟鸡肉、水煮蛋、熟藜麦等，用沙拉酱一拌，既是菜又是饭，还能轻食减肥，又少油烟的干扰，何等的惬意。早餐吃的三明治和热狗面包，用沙拉酱一增味，更能吃得爱不释口，所以，对于沙拉酱，在夏天的用处可真是太大了。
沙拉酱在使用频繁的家庭，一个星期就能用上两三瓶，耗费可谓不少，您有没有想过自制沙拉酱呢，省钱还能免添加，何乐而不为呢。沙拉酱很多人没做过，可能以为做起来会麻烦，其实恰恰相反，沙拉酱在家做，非常的简单，不但食材简单，家中的几样常见食材就能解决，而且操作步骤也极少，简单得堪称懒人做法了，10几分钟的功夫就能做上一大瓶，少呆一会儿美味的沙拉酱就成了，比买的还好吃。1个鸡蛋1碗油，加点配料，教你做美味的沙拉酱，喜欢吃的朋友，赶紧做起来吧，学会了再也不用买了。
【自制沙拉酱】食材：鸡蛋1个，细砂糖30克，全脂甜奶粉25克，盐2克，白醋10克，玉米油200克。
做法：
1、将除玉米油之外的所有食材放到大碗中，搅打细腻至细砂糖完全融化，感觉不到糖的颗粒感。
2、碗中少量多次加入玉米油搅打，每次加入约1小汤匙的玉米油，搅打至玉米油完全融合吸收，再加入下一次。
3、随着不断的加入玉米油与不断的搅打，沙拉酱开始成形，越变越黏稠，这是一个非常神奇的过程，大自然造物，物与物之间融合后的变化多端给我们的生活增姿添彩。
4、最后搅好的沙拉酱呈这种黏稠状态，提起搅拌头，沙拉酱呈带状流下，口感温润，色泽如玉，忍不住吃上一大口，比买的好吃哦。
5、取一个干净并且干燥的小瓶子，将沙拉酱装入里面，拧紧盖子，放到冰箱冷藏，可以吃上10几天。平时我们食用过的食品瓶，可以洗净晾干水分存起来，等自制一些酱料的时候就可以用上了，比如这个装沙拉酱的小瓶，就是我N年前买过的沙拉酱小瓶，后来自制沙拉酱，仍旧用来装沙拉酱喽，是不是很有纪念意义呢。
6、一个瓶子装不了，剩下的可以直接装到裱花袋中，封好袋口，使用的时候在裱花袋的尖头剪开一个小口子，挤出来。
7、像这种热狗面包，做起来很费沙拉酱的哦，自制一瓶沙拉酱，做上两三次热狗面包就能用完了。夏天扮沙拉菜，沙拉酱更能用得上哦。
沙拉酱香肠热狗面包的做法，请点击后面蓝色文字进入查看制作详情，用自制的沙拉酱来做，特别好吃，可是外面没有的味道呢。沙拉酱香肠热狗面包做法
【--瓢饮提示--】
1、沙拉酱的制作，一定要用无味的玉米油，使用其它有味道的食用油，做出的沙拉酱，失去纯正的口感，完全不搭调。
2、沙拉酱的稠度还可以再提高，喜欢更稠一些的，就在上面食材用量的基础上，再加50-100克玉米油继续搅打。
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