这个季节，银杏树已经挂满了果子，只是还未熟。夏季的微风吹过，绿油油的叶子下面闪动着白花花的果子，煞是好看……
银杏树
银杏果俗称“白果”，是很常见的一种兼有食用和药效的果子（它的外壳看起来和开心果很相似，但是切记，它们完全是不同的果子，切莫混为一谈食用而造成悲剧）
椒盐炒白果
做白果粥
白果粥
做白果汤圆
白果汤圆
白果煲汤炖菜
白果煲汤
白果入药，有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等多种功效，同时银杏果富含淀粉、蛋白质、银杏酸、多种维生素等，具有香甜细软的口感，也具有良好的保健功能。
白果
银杏果子虽然可以食用，但是不宜多吃。它们微毒，少量食用有益于身体健康，但是吃太多会引起中毒，严重者会导致死亡。
白果
经过炒制或者煲汤熟过的银杏果，毒性降低，成年人二十来个就足够了，而且最好是去果子里面的“芯”（绿胚是银杏果最毒的部分），成年人如果生吃银杏果的话5、6个即可。
白果芯
这种果子偶尔少量吃吃对身体有利，吃的时候必须摘除“芯”，记住不要长期食用。
白果食用前必须去芯
切记：5岁以下的小孩切莫吃银杏果，儿童生吃7-15厘银杏果就会中毒。前一段时间就有新闻报道，3岁的小孩吃了8颗生银杏果，发生恶心呕吐、浑身抽搐发烧，险丧命。幸亏及时送到医院抢救，才没有造成悲剧。
炒白果
白果虽美味，食用得注意！