宁波本地美食——千张面结，源于湖州人丁莲芳于清光绪年间首创的“千张包”，“千张包”从浙北传到宁波，宁波人将其改进，将“千层”置碱水中泡软后，裹入三肥七瘦的猪肉糜，把它裹成一指长的面结，并用蔺草一捆，四个为一扎，样子与湖州“千张包”不同，而是极像春卷。煮熟后，添几个油豆腐，一撮嫩青菜，就是一碗清口的面结汤，要是有一缕热腾腾的烫面打底，就是宁波人钟爱的面结面。
面结馅料一般是猪肉糜，但自己家里做，就可以随意些，自己做的，就加了白菜、粉丝、葱花，当然，白菜切碎后得用盐杀过水，方可拌入馅料中。
面结裹好后放入速冻箱，想吃的时候，拿它四五个，再加几片年糕，几棵小青菜，就可权且当一餐饭了，这不也很简单方便吗？
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