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土钵焖鹅做的对,红焖鹅最正宗做法

时间:2024-04-03 18:00:01 阅读:518 作者:喝孟婆湯

土钵焖鹅做的对,红焖鹅最正宗做法-第1张

鹅肉的营养价值很高,氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸,还有益气补虚、和胃止渴之功效,加以佐料的烹调,口感就很惊喜了。

By 九_儿

用料

  • 芹菜
  • 洋葱
  • 八角
  • 香叶
  • 桂皮
  • 花椒
  • 红辣椒
  • 干辣椒
  • 啤酒
  • 红99火锅底料

做法步骤

土钵焖鹅做的对,红焖鹅最正宗做法-第2张

1、鹅肉洗净斩件,沥干水分备用。

土钵焖鹅做的对,红焖鹅最正宗做法-第3张

2、锅烧热放油,冷油下入葱、姜八角、花椒、香叶、桂皮、干红辣椒,小火煸香后捞出香料,留油备用。

土钵焖鹅做的对,红焖鹅最正宗做法-第4张

3、大火烧热,下鹅肉炒至变色,放入红99火锅底料,翻炒至水分收干,倒入啤酒大火烧开,倒入土钵中,盖上锅盖转小火焖煮。

土钵焖鹅做的对,红焖鹅最正宗做法-第5张

4、焖至汤汁浓稠时,放入红辣椒、葱、洋葱、芹菜、蒜苗,翻拌均匀即可。

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