冬钓，因为水温低，所以水中的微生物、浮游生物都停止了活动，带来的后果，就是水质变得澄清，没结冰的话，更方便我们找鱼，结冰的水域，只要眼神好，寻摸鱼窝也变得不难么困难；但是，因为水中杂质少了，作为味型传播的介质也少了，所以想要窝料发挥效果，能将窝料的味型传播出去，就变得困难许多，加上冬鱼因为低温，为了降低自身脂肪消耗，所以就算活性不足，如果能有大量优质蛋白质补充，也不吝开口进食，所以我们冬钓用饵，多用腥饵。
目前比较主流的腥饵，有两种，第一种是活饵，如蚯蚓、红虫，味型足、蛋白质也很丰富，但是，适口性相对商品饵而言，就比较差一些，尤其是上饵不太方便，红虫还好，蚯蚓就比较麻烦了；第二种是商品饵，如虾粉、红虫粉、蛆粉，味型是够浓郁，但是一则价格偏高，二则还要重新配饵，开饵水平差点的，那开出来的饵，基本上就没什么用，虽说也花费的起这点银子，但是多少总是有点郁闷，那么，冬钓用饵，其实还可以自制，不仅价格实惠，制作起来也很是简单，用起来更是方便，最多三五十元，就能钓个十来次。
将鸡肝、虾皮洗净，沥干，然后将锅烧热，倒入少许食用油，待油香出来，将切成丁的鸡肝倒入锅内，大火来回翻炒，待鸡肝腥味出来了，将虾皮倒入锅内，反复搅拌，让虾皮和鸡肝丁均匀，鸡肝变色后，将淡水倒入锅内，没过鸡肝就可以，然后倒入少许食盐，多点少点都可以，期间注意翻锅，不要让鸡肝粘锅底，水煮开后，小火煮上2~3分钟就可以关火，将煮好的鸡肝、虾皮用笊篱沥干，然后放置在烤箱内，烤上10分钟左右，然后放凉，用粉碎机，打成肉泥，然后将肉泥分成等份，一般分成10~15份，用保鲜袋封住，煮鸡肝的水不要扔，用矿泉水瓶子装好，临钓时，如果肉泥不够用了，可以用其开商品饵，效果也很不错。
这款自制腥饵，因为主材料是虾皮、鸡肝，蛋白质含量非常高，而且因为使用了食用油煎过，所以腥味不会轻易散完，而油煎之后，虾皮的腥味，也时很是浓郁，这二者结合，味型和营养，都足够了，相较于商品饵、活饵，这款自制饵因为打成了肉泥，在使用前，可以用微波炉打上30~45秒左右，然后可以直接挂钩使用，在冬季使用，效果是非常不错的；而用矿泉水瓶装的肉汤，可以用来浸泡腥味颗粒，撒上一小把，扔到窝子里，诱聚鱼群的效果也是非常不错；剩余分装好的肉泥，可以直接放在冷冻室，每次使用的时候，将其化开，就可以直接使用了。