金针菇相信不用说了，深受广大朋友的喜欢，所以在过年的时候怎么能少的了金针菇的存在呢，若是想按家常菜的做法制作金针菇，其实并不难金针菇在生活中是很常见的食物，金针菇的营养成分有很多，具有很多的功效和作用，但是要注意有一些食物是不能和金针菇一起服用的，有很多人会问金针菇空腹的时候能不能吃，下面就让我们一起来看看吧。
金针菇具有促进智力发育的功效：金针菇的营养非常丰富，含有多种人体所需的氨基酸，它们对大脑是非常好的，能够补充大脑的营养，可以有助于智力的发育，能够提高我们大脑的记忆力。而且金针菇中含有丰富的锌元素，也是对智力很好的，所以金针菇能够促进智力的发育。
金针菇具有降低胆固醇的功效：金针菇中含有丰富的营养物质，其中膳食纤维的含量也有很多，膳食纤维可以刺激肠胃的蠕动，能够减少废弃物在肠道内的时间，可以促进消化，润肠通便，具有很好的预防和治疗便秘的作用，还可以降低血液中胆固醇含量，预防心血管的疾病。
金针菇具有提高免疫力的功效：金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分，经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。
金针菇具有预防便秘的功效：金针菇中膳食纤维含量极高，不易消化和被吸收，促进肠壁不断蠕动，有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间，预防便秘和排便困难，所以金针菇的英文名叫“See You Tomorrow”。
金针菇培根卷
用料有，金针菇，培根，耗油，生抽，糖，胡椒粉，牙签
用培根把金针菇卷起，用牙签固定
煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。
煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁
到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。
最后装碟去掉牙签，上桌开吃
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