上一道下饭菜，老人、女人更要多吃，它是什么呢？ 它就是洋葱，这洋葱在各地的叫法也不一样，它又叫圆葱、洋葱头、洋葱、玉葱、球葱。洋葱是最耐放的蔬菜，这 个季节也非常便宜，还具有保健作用，所以我家一年四季最不缺的就是洋葱。
By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 洋葱 1.5个
- 猪瘦肉 90克
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 干淀粉 半汤匙
- 盐 适量
- 耗油 半汤匙
- 姜 1小块
- 葱 1小段
- 植物油 适量
做法步骤
1、备好食材
2、猪肉切薄片
3、猪肉入一碗，葱切葱花、姜切末，放入碗里
4、再放入料酒、生抽拌匀，加淀粉再拌匀，腌制5分钟
5、洋葱切粗丝
6、热锅凉油，放入肉片炒到颜色变白
7、放入洋葱丝大火翻炒
8、 洋葱微变软，加入耗油提鲜（不喜欢耗油的这一步省略）
9、放入盐提味，翻炒均匀，即可关火出锅
小贴士
1 肉要提前腌一下，更嫩滑 2 耗油依据个人喜好，可放可不放
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