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都知鲅鱼饺子好吃,鲐鲅鱼能包饺子吗怎么做好吃家常

时间:2024-02-01 10:00:01 阅读:269 作者:伴久见人心

鲅鱼

我们辽东半岛的西岸是渤海湾,另一侧是黄海,一年四季都有说不完的与鱼相关的故事;有的地方的名字就是水产鲅鱼叫“鲅鱼圈”,每年春秋都有鲅鱼群回游这里,是捕捞作业还有甩鲅鱼的时候,其他时间鲅鱼也有,比较少。近些年,随着鲅鱼捕捞量越来越少,需求量越来越大,本地鲅鱼的概念也在发生着变化。“只要进入黄海、渤海海域的鲅鱼都可以称为本地鲅鱼。

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如何区分鲅鱼和鲐鱼

鲅鱼也叫马鲛鱼,算是沿海地区的人比较熟悉的鱼种,人们对鲅鱼的感官多数停留在鲅鱼饺子、红烧鲅鱼等美味佳肴上。熟不知,鲅鱼是海洋鱼种中较为易钓的鱼类。它和一种常见的鲐鱼有明显区别,很多钓友分不清楚。

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鲐鱼和鲅鱼都属于海水鱼类。体型基本相似,所以经常被误认为是同一种鱼,通称为鲐鲅鱼。两者的主要区别是:

从体高辨别:鲐鱼鱼体较高,鲅鱼鱼体较长。

从背鳍辨别:鲐鱼两个背鳍间距较远;鲅鱼两个背鳍紧靠。

从尾鳍辨别:鲐鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍;鲅鱼尾部上下各有8-9个小脂鳍。

从颜色辨别:鲐鱼背部呈青黑色,有不规则的深蓝色斑纹,腹部淡黄色;鲅鱼背侧为黑蓝色,并有许多黑色圆形斑点,腹侧银灰色,腹部为灰白色。

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如何垂钓鲅鱼

鲅鱼常游弋于岸边浅水处追食,其流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿,似猎豹追杀猎物,惊恐的小鱼四处逃窜,常有慌不择路而冲上岸边礁石“起排子”,惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景。当值此时,垂钓者乐此不疲,礁石、舷边“甩鲅鱼”,盼上钩。鲅鱼体型较大,吃钩迅猛,钓感挺刺激,而成垂钓者的一大乐事。

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1、钓幼鲅鱼

鲅鱼钓法比较简单,无论船钓还是岸钓,大连地区多以拖(甩)钓为主。岸钓可使用硬调远投抛竿,配上轻坠及相应钓组。山东沿海钓幼鲅鱼的时间,一般在七、八、九三个月份,这时,海边各种幼鱼仔成群结队,鲅鱼是以捕食幼鱼仔为生,因而引来其寻食,正是钓幼鲅的好时机。若早些鱼太小,稍晚些鲅鱼稍大,岸边食物已不能满足其胃口。

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只要发现海面上一群群幼鱼仔受惊急游或跳出水面,就是鲅鱼或鲈鱼在捕食小鱼,必定有鱼。先用抄网抄捞岸边3厘米的小鱼(小青鱼或小鲻鱼),备用做钓饵(活的)。小青鱼最好。这种钓法不需诱饵,海面一群群小鱼就是天然的诱饵。挂饵:一钩一饵(整条小鱼)。用这种钓法,一个潮水幸运的话一人钓五六十条不成问题。

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2、钓大鲅鱼

要想钓大鲅鱼就必须开船出海,采取拖钓的方式,所谓拖鲅鱼就是用路亚饵,放线七八十米在海上用船拖行。通过船动力驱动的拖带,使沉浮于水面下的诱饵似小鱼般游动,以诱导鲅鱼随饵追逐、吞饵。

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船钓鲅鱼同路亚钓法大同小异,只不过在钓竿选择上有所不同而已。一般选择50号或者80号的船钓竿,一般在大青拖钓,都以拟饵米诺为主。最好能符合以下要求:一是长度在20公分左右,二是潜层在5米左右,三是钩子的钩条要相对粗大一点儿,硬一点儿,钩门儿在10-15mm之间。另外像波趴也可以使用,撞击水声发出的声音非常大,对于大鲅鱼这种水面系的霸主鱼来说,简直就是送上口上的美食。

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