一年四季，你要问小编离不开什么蔬菜，小编会毅然决然的和你说那一定是土豆。土豆这个食材，大家也都熟悉，土豆又称马铃薯，土豆是生活中最常见的蔬菜之一，其口感清香营养丰富，深受人们的喜爱。土豆的做法有很多，既可以炒着吃也可以做成饼吃。此外，土豆也是百搭食材，跟各种食材似乎都有着天然的联系。说到鸡肉，大家想必也都不陌生吧？我感觉鸡肉和土豆是绝配，土豆的软糯配上鸡肉的汤汁，既营养又好吃。土豆别炒着吃了，和它搭配才真是“天作之合”，每周吃5次不嫌多！营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
土豆炖鸡
By 水怜忧
配料：
鸡腿 2只、土豆 2个、香菇 100克、味达美臻品料酒 1勺、六月鲜特级酱油 2勺、葱伴侣黄豆酱 2勺、精盐 适量、植物油 1勺、姜片 4片、花椒 少许、小葱 1根
烹饪步骤：
1.首先把我们的食材准备好，鸡腿剁成小块，用冷水浸泡，土豆去皮切块也用冷水浸泡备用，新鲜的香菇洗净后用热水烫一下。
2.平底锅加热，直接把鸡块放入锅内，煎出多余的水分。
3.准备一个炒锅，加入一勺植物油，加入花椒、姜片爆香。
4.把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒，大火翻炒均匀。
5.接着倒入2勺六月鲜特级酱油。
6.再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱。
7.大火翻炒均匀，香味十足哟。
8.把烫好的香菇沥水，倒入锅内，再加入纯净水，刚刚能没过鸡块即可，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。（明火需适当减少时间）
9.然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内，撒上盐，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油，简单翻拌均匀，再次炖煮10分钟。
10.最后转大火收汁，撒上葱花，我们的土豆炖鸡就做好了。
烹饪小贴士：
1、炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃。2、这里的鸡块没有焯水，用冷水浸泡半小时即可，这样做鸡肉会格外入味嫩滑。3、最好选择鸡大腿、和当地的大土豆、以及新鲜的香菇，将这三样组合在一起可是非常完美的，肉质鲜嫩爽滑，汤汁鲜浓味美。4、马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。5、鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用。
大家还知道哪些土豆的做法呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。