《本草纲目》有记载：“其可补肾生精、养肝、明目、坚精骨、去疲劳、益面色、长肌肉”，这就是我们熟知的枸杞。
最近天气寒冷，是补肾的好时节。枸杞是我们常见的一种中药材，冬天吃点枸杞具有补肾气的作用，还有益精明目、养血抗衰的效果。
别看枸杞小小一个，其实营养价值很丰富。含有多糖、多酚类成分，还可以调节我们人体的免疫力。吃法也简单多样，泡水、炖汤都可以，所以大家平时不妨多备点枸杞。
枸杞有哪些吃法？需要注意什么？今天就来跟大家聊一聊~
枸 杞
枸杞为茄科植物，人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区，尤以宁夏、甘肃、青海、新疆、内蒙古等产地最为出名。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。
《本草汇言》中记载道：“使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。
由此可见枸杞具有很高的药用价值，中医常用它来治疗肝肾阴亏、耳鸣目眩、目昏多泪、遗精阳虚等多种病症。
另外，除了药用外，枸杞也可作为食用，不管是单嚼、泡水还是煲汤，都是很好的中医食疗的方法。
接下来，就来跟大家介绍几个枸杞食用的方法。
枸杞泡水
要说最简单、最方便的还是直接用枸杞泡水。大家都听说过“保温杯里泡枸杞”这种说法吧。
但枸杞泡水也是有讲究的。
首先需要提醒大家的是，枸杞泡水后真正有营养价值的还是枸杞本身，因此在泡水的时候，不仅要喝枸杞水，也要将枸杞一并吃掉这样才不至于造成营养的浪费。
另外，如果用开水泡枸杞，很容易将枸杞泡开，但有一个问题就是，枸杞是由天然色素形成的，泡开后容易变色，所以在泡枸杞的时候，建议大家选择温开水泡枸杞，这样避免造成色素的破坏和营养成分的丢失。
直接嚼着吃
枸杞也是可以直接嚼着吃的，这样枸杞的营养成分也会被完全吸收，更有助于发挥枸杞的保健效果。
需要注意的是，在嚼着吃之前，先要对枸杞进行清洗，如果再搭配着其他坚果例如葡萄干、核桃、红枣一起吃的话，那么营养将更加丰富，也会更加美味。
枸杞菊花茶
俗话说：枸杞与菊花，天生是一家。可见菊花和枸杞是经典CP。在功效上来说，枸杞滋补肝肾、益精明目，菊花可以养肝阴、平肝阳、清肝火。
尤其是对于现在爱熬夜的年轻人来说，容易上火，所以平时喝点枸杞菊花茶对熬夜的人群来说再合适不过了。
菊花还可以缓解眼睛疲劳，对视力模糊也有很好的作用，可以缓解眼部的疲劳。
枸杞菊花茶的做法也很简答，取金丝皇菊1~2多，用沸水泡开，待花瓣完全散开后，加入一小把枸杞，3~5分钟就可以饮用啦~
无花果枸杞茶
如果经常咳嗽，咽部干燥、少痰、干咳，总是觉得痰卡在喉咙里面出不来，这就是常见的阴虚燥咳。
这时候可以试试用无花果和枸杞搭配着泡水喝。无花果具有清热生津的效果，搭配枸杞，可以很好的减缓咳嗽的症状，对声音沙哑也会有很大的帮助。
做法也是非常简单：准备2~3颗无花果，15~20粒枸杞；如果觉得不够润，可以稍加一些蜂蜜，止咳润燥的效果会更加好。
枸杞煲汤
大家在冬天的时候都喜欢煮一些滋补养生的汤，比如排骨汤、鸡汤、羊汤，都是特别适合冬天的。煲汤的时候也可以加点枸杞，这样不仅色泽好看，也更加营养。
但需要注意的是，枸杞为避免色素破坏，营养成分丢失，枸杞不宜煮太久，只需要在快出锅的时候，撒上枸杞即可。
