胃肠炎是一种消化性疾病，主要是由于受到微生物的感染而引起的，也可因为化学毒物或者药品所引起。对于正常的成年人来说，胃肠炎一般只会引起不适感和生活方面的不便，不会引起严重后果，若是在病重、虚弱、年幼或者年老的患者中，却会引起威胁生命的脱水以及电解质紊乱的现象。
胃肠炎的症状
1、胃肠炎最常见的症状为腹泻，同时也包括腹痛、恶心、呕吐、发烧、食欲降低、体重减轻、大量出汗、关节僵硬以及大便失禁等。
2、在出现剧烈的呕吐与腹泻后，可会快速引起脱水，会表现为虚弱、极度口渴、尿色加深、肌肤干燥、口干等。严重者还会引发低钠血症、低钾血症以及低血压等。一旦患了胃肠炎，应放松心态，避免出现过于紧张等不良情绪，并立即前往医院就诊，在医生指导下进行治疗。
护理胃肠炎的方法
1、应注意食品的卫生，勤洗手，碗筷要进行消毒，生食与熟食分开放置。
2、在吃水果前应反复用清水冲洗后再吃，不吃不洁净的瓜果。若是能削皮的水果，应在削皮后再吃。
3、忌辛辣油腻食物等刺激性的食物，同时也要避免抽烟喝酒以及大量饮咖啡，规律饮食，不可暴饮暴食。