简介
江西人爱吃米粉，炒、煮、凉拌，一日三餐都不腻，每次路过夜宵大排档馋的舍不得走！PS：这礼拜累瘫了，也没时间做大菜，整份夜宵弥补下(￣▽￣)
用料
| 干米粉 | 两人份 |
| 小青菜 | 适量 |
| 肉丝 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
江西炒米粉的做法
-
葱姜蒜切末，小青菜切段，米粉下开水煮。
-
煮到八分熟，稍微有点硬，太软一炒会粘锅断掉。捞起滤干水分待用。
-
放油炒香葱姜蒜，吃辣的可以放点干辣椒。
-
肉炒到七成熟。
-
放小青菜炒到微微出水。
-
加入米粉、老抽、生抽、盐炒匀。PS：小青菜和米粉带些水分，不容易糊，水干了，米粉也熟了。
-
吃点好吃的很有必要，不然脑子转不动呀(*^_^*)
