草鱼，鲢鱼，鲫鱼，青鱼，小时候都是我们日常生活中常常见到，而现在我们还经常吃草鱼，鲫鱼，但是青鱼却很少见到了，为什么？
青鱼和草鱼的外形是差不多的，颜色不一样，青鱼颜色比草鱼深，剖开后咽喉有一块大骨头，草鱼偏黄，咽喉没有一块大骨头，青鱼爱吃螺丝和小雨，而草鱼却能很好的吃饲料。
青鱼没草鱼好养
从生长速度上看，青鱼是比草鱼长得快，但是青鱼没有办法密集养殖，不耐缺氧，而且容易发病，这样从经济价值上看当然人们更不爱养殖青鱼，不容易赚钱。
青鱼和草鱼的饮食习惯
青鱼喜欢吃螺丝，蚌，小鱼等，是肉食性的，而草鱼往往喂点饲料就可以了，而他们在市场上的售价却没有差别多少，这样养殖户就更愿意养殖草鱼了
青鱼因为是肉食性的，所以它的肉质比较紧，味道也非常好，但是好吃并不会成为养殖的条件，因为在养殖过程中，不能耐受氧气缺少，就造成了不能大规模的养殖，养殖密度低，而青鱼的肉食性，直接导致养殖成本的增加，让大家更不愿意碰它，所以青鱼慢慢退出了人们的餐桌，是经济效益不高的原因
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