齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘
5月18日,壹粉“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,壹粉今天蒸了一锅玉米面的小窝头,细腻柔软又香甜,一起来看看吧。
“今天蒸了一锅玉米面的小窝头,暄软可口,再配上自己做的鸡蛋酱料,也可以自由搭配喜欢的蔬菜做酱料,美味不逊色酒店里做的同款美食,做法简单易学。”壹粉说。
做法步骤:
1)取两勺玉米面粉用开水烫一下至没有干粉,放凉加入适量酵母粉和适量的白面,用温水和成一个光滑的面团醒面十分钟;
2)醒好的面,分成大小两份,搓成长条切成相等的面团,滚圆盖上保鲜膜备用;
3)取一个大的面团做成窝头状,里面刷少许食用油(蒸熟后容易取出来),把小面团放在里面,这一步是起定型作用,蒸出的窝头不容易塌陷;
4)冷水上锅醒发好后大火烧开,蒸15分钟关火焖5分钟即可出锅享用了。吃的时候把里面的小馒头取出,再放上自己做的酱料,你就尽情的享用吧,小馒头给孩子吃也不错哦。
粗粮细作你学会了吗?是不是很简单,喜欢的朋友可以动手做给家人吃吧!
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