在夜市里吃烧烤，烤鱿鱼是很多男性朋友得的必点之物。对于小编自己来说，不是很喜欢吃，但我不得不说鱿鱼的营养价值颇高，下面给大家说说鱿鱼怎么吃才健康，吃鱿鱼有哪些好处呢！
一、鱿鱼怎么吃才健康
1、干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。
2、干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品。
3、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
二、吃鱿鱼的好处
1、预防带血综合症：降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
2、预防老年痴呆症：老人常食鱿鱼，可补充记忆力，预防老年痴呆症。
3、延缓身体衰老：鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。
4、防治贫血：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
5、预防糖尿病：促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。