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有效清除蛤蜊的沙子(去除蛤蜊的沙子)

时间:2023-11-20 19:40:04 阅读:999 作者:你屁股大

从春天到初夏,蛤蜊的身体一年比一年厚,迎来了最好吃的季节。一定要把它作为每天的料理。

这次,关于能更好地吃蛤蜊的“沙子”,在这里我们介绍有效的方法。

有效清除蛤蜊的沙子(去除蛤蜊的沙子)-第1张

盐水与海水接近,天黑后蛤蜊会放松警惕在水中呼吸,从而将泥沙吐出来

不清楚怎么去除蛤蜊的沙子。如何在短时间内办完?用这次的方法可以有效地去除沙子。

首先,从盐分浓度开始。

要和蛤蜊住的海一样的环境。这样的话,可以放松呼吸,还能吐出很多沙子。

有效清除蛤蜊的沙子(去除蛤蜊的沙子)-第2张

海水的盐分浓度约为3%。

对于500ml的水,1大勺的盐正好占3%。

接下来是去掉沙子时的容器和盐水的量。

蛤蜊浸在水里会缺氧。在超市卖的时候,包装里也没有水。

除去沙子的时候盐水的量,蛤蜊终于能浸泡是最理想的。说到容器,为了不让蛤蜊重叠,推荐用平托盘而不是大碗。

有效地去除蛤蜊沙子的方法

下面介绍一包200g~300g左右的蛤蜊轻松去除沙子的方法。

有效清除蛤蜊的沙子(去除蛤蜊的沙子)-第3张

如果装在袋子里的蛤蜊没有重叠的话,就放在卖的托盘里也可以。制作盐水的标准是,100ml的水占3g的盐,小勺占1/2多的比例。

有效清除蛤蜊的沙子(去除蛤蜊的沙子)-第4张

如果是装了很多蛤蜊来卖的话,就换成大一点的托盘吧。调整盐水的量,水不过蛤蜊。

接着用报纸盖上。像在沙子里的环境一样让它变暗的话,就可以放松呼吸了。过了一会儿,就会听到扑通扑通的移动声。

除去沙子的时间,1小时左右就可以了吧。新鲜的蛤蜊30分钟左右应该就足够了。相反,如果是鲜度不好的蛤蜊,有时会花时间去不掉沙子。

被吐出来的水弄湿了报纸。浸着蛤蜊的盐水也减少了很多。

最后,洗干净后放在笊篱上放置30分钟左右。让他吐出除去沙子吸收的多余盐分。。

顺便说一下,除去沙子的时候不是在冰箱里而是在室温下。太冷了的话,就一直关着壳。

去掉沙子的蛤蜊放在冷藏室保管,第二天再烹调。

香甜的蛤蜊季节。希望能很好地去除沙子,让它更加美味。

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