大家好，有这么一幽默段子说是：别念书了，太难了，做豆腐吧，做豆腐最保险、做硬了是豆腐干、做稀了是豆腐脑、做薄了是豆腐皮、做没了是豆浆、万一卖不了，搁臭了，还能当臭豆腐，估计有许多人都听到过吧，还别说说的还挺押韵的，仔细想想好像还真的是这么一回事。
豆腐呢是我们最常见的豆制品食物，就如以上所描述的一样千变万化，同样的食材居然能做出来不同类型和口味的美食，真的很不可思议，小编今天呢给大家带来的是做硬了的豆腐干食用方法。豆腐干之所以好吃是因为经历了九个不同工艺的制作最后才形成的，下面让我们一同学习一下豆腐干的食用方法。
食材准备
韭菜、豆干、小米椒、蒜、生姜、生抽两勺、蚝油一勺、盐半勺。
制作过程
1、将豆干切成条状，锅中水开水下入豆干放入一勺盐焯水去味2分钟，捞出过凉水放置备用；
2、韭菜清洗干净切成条状放置备用，将小米椒清洗后切成小段、生姜清洗后切成小块，蒜拍一下然后放一块备用；
3、起锅烧油，油热后放入小米椒、蒜、生姜爆炒出味后倒入豆干翻炒3分钟后放入准备好的韭菜；
4、锅中放生抽两勺、蚝油一勺、盐半勺进行翻炒5分钟后出锅即可食用。
豆干炒韭菜
臭臭柴火灶小贴士：
1、豆干在焯水去味过程中不能时间太长，要不然炒的时候会碎的；
2、放入韭菜后小火翻炒，实际不宜太久，以防韭菜炒老变色。
豆腐干配韭菜营养价更高，只需要简单的五分钟，只要你敢尝试小编保你嚼出好心情。
制造美食的过程中包含的是细心和认真，是一份温暖，能吃者得到一份暖胃的享受，会吃者找到一份心的平静。我是臭臭柴火灶，欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢！开心与你相识，愿美好和美味永伴你我！