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正月十五元宵节,元宵节宴客少不了的一道菜

时间:2024-02-12 18:00:02 阅读:795 作者:失约的旅行

老人们常说:“正月十五雪打灯”,北京上周日迎来虎年初雪,提前为元宵节增添了喜庆味道,路上红灯笼高挂,大雪落于灯上,预示着虎年有个好年景。

正月十五元宵节,元宵节宴客少不了的一道菜-第1张

今年的正月十五有些特殊,冬奥会的举办,连马路边都成了冰墩墩的主场,望着那随意堆起的冰墩墩雪人,我独自乐了半天。

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正月十五是一年中第一个月圆之夜,也被称作上元节,古时,农历的正月称为“元月”,月圆之夜称为“宵”,正月十五即为元宵节,与春节一样都是重要的传统节日,人们通常是“闹元宵”,“闹”寓意着:日子旺盛、热火朝天,每每此时,总让我想起小时候,那时候的正月十五特别热闹,到了晚上,小心翼翼地提着纸灯笼出门,还放鞭炮,灯笼里面点的是蜡烛,风一吹,灯笼着了,自己还哭了。

要吃两大传统美食:元宵、汤圆。

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记忆中,正月十五元宵节传统三大事:吃元宵、赏灯、放鞭炮,各地区的传统习俗不一样,但是吃元宵是固定的节日项目,“南汤圆、北元宵”,一包一滚,糯米粉包裹,馅料有甜有咸,可荤可素,以蒸煮、煎炸等烹饪方式,姿态纷呈,均寓意团圆和美

正月十五元宵节,元宵节宴客少不了的一道菜-第4张

为什么要吃元宵?

相传,古时宫中有位宫女名曰“元宵”,十分想念家人,觉得无法在双亲跟前尽孝,甚是悲哀,在花园中哭泣时被官员东方朔撞见,他同情宫女的遭遇,决定帮助她。

东方朔想了一个计策,告知汉武帝正月十五长安将有火灾之难,于是,汉武帝请其解难,东方朔说:火神君爱吃汤圆,而宫女元宵会做汤圆,做好后由汉武帝焚香上供,传令家家户户都做汤圆,一起敬奉,并挂灯、放鞭炮、烟花,就能瞒天过海了。

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于是,正月十五这一天,长安城张灯结彩,宫女元宵见到了前来进城观灯的家人,长安城也平安无事,汉武帝大喜,便下令每年的正月十五都要做汤圆供奉火神君,并放鞭炮、烟花,因为宫女元宵的汤圆做得好,人们把汤圆就叫元宵了,正月十五也被称为元宵节。

此外,有些地区有吃油锤、饺子、面窝子、枣糕、元宵茶的习俗,丰富多样。

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三做:观灯、猜灯谜、舞狮

元宵节民间素有挂灯、观灯的习俗,因此也被称作灯节,有些地区会举办元宵灯会,以南京为最盛,由来已久。诗中有云:“火树银花合,星桥铁锁开。暗尘随马动,明月逐人来”,可见当时观灯的盛景。

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猜灯谜是元宵节传统的民俗活动,自古时起便开始流传,具有浓厚的趣味性,也增长知识,随着花灯制作技术的提高,猜灯谜的形式也不断创新,比如:云上猜谜等。

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元宵节时,各地还有一些助兴活动,比如:舞狮、耍龙灯、踩高跷、扭秧歌等,舞狮差不多距今有一千多年的历史了,南、北自成风格,古人把狮子当作勇敢和力量的象征,可以驱邪镇妖、保佑人畜平安,表达人们祈盼新年生活如意,事事平安的心愿。

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忌三事

  • 忌吵闹、说脏话。在正月十五这一天尽量不要和家人之间发生矛盾、争吵,避免打骂孩子。最忌讳说脏话,以免招惹祸事,要多说吉祥话。
  • 忌空米缸。民间讲究过年时米缸不要见底,认为正月十五这一天要是断了炊,这一年的日子就会过得很苦。
  • 不洗头发。这也是一种习俗,古人认为头发的“发”,与发财的“发”同音,觉着在这一天洗头发会把财运洗没了,这一年的财富就不好积攒下来,其实,这也就是图个吉利。

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过了正月十五,这年就算是过完了,有些老传统代表了人们心中的一种美好的愿望,祝愿大家虎年平安吉祥,团圆美满,事事顺利,日子越过越旺。

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