家里刚刚开始供暖的时候，有一边的暖气不好使。正愁怎么办的时候，有一天一开门修暖气的就在查暖气管道，赶紧留个电话号码，然后匆匆上班去了，下班之后，给修电暖的工人打电话，没想到不到十分钟就来了，速度快不说，服务态度好到不行。
之后我的暖气就热了，家里也热乎乎的了，我又可以吃点凉拌菜了，今天要给大家分享的是凉拌豆干，希望大家喜欢啦。
准备食材：豆干、鸡蛋、葱。
1、将准备好的豆干切成一个个小片块状，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的豆干放在锅中，进行简单的焯煮。
3、再准备适当的盐放在锅中，进行调味。
4、准备适当量的鸡精放在锅中，进行简单的调味。
5、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀。
6、平底锅烧油，将准备好的鸡蛋洒在锅中摊成鸡蛋饼。
7、将鸡蛋饼捞出来，切成一条条细细的丝状。
8、将焯煮好的豆干捞出来之后，用葱叶进行简单的捆绑，如图所示。
9、将豆干摆在盘子的外围处，再将鸡蛋饼丝放在盘子中间。
10、起锅烧油，加入豆豉酱。
11、再将准备好的葱花放在锅中，进行简单的爆香
12、再准备适当的盐洒在锅中。
13、加入一点点清水，进行简单的烧制。之后盛出来。
14、将调好的料放在食材中。
好啦，终于做完了，超级好吃，又拥有美好的颜值，希望大家喜欢。
