鸡蛋2-3个。辅料：油. 酱油. 葱花 温水 香油
做法：
1.取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗
2.然后把鸡蛋在这个容器里打散 再加入温水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了。继续朝着一个方向搅拌.，一定要搅均匀.
3.家里有微波炉的可以放入微波炉了，一般微波炉上按蒸蛋的选项就可以，一定要加盖子或者保鲜膜， 这个也很重要。
没有微波炉的：放入蒸锅,大火蒸8-10分钟即可还有就是，不要一口气加热那么久，最好中途停个1 ，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了，和老人们学的，很管用哦
4 .出锅时根据自己的喜好，可以加的酱油，香油.葱花。
这样只要几分钟就可以吃到嫩嫩的，看着都流口水的鸡蛋羹了
很简单，省时，又美味可口，试试看吧