粢饭是江南传统的中国小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。我这次的粢饭团全部用的血糯米，血糯米又叫紫红米、桃花糯等，营养价值较高。血糯米有补血益气的功效与作用。 这次的糯米饭我是用美的AH煲煮制的，它的内胆是由无涂层麦饭石材质制作，所以它叫原生态AH煲。用它煮出的米饭一个字，香。
By 小黠大痴 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 血糯米 200克
- 水 180克
- 油条 2条
- 萝卜条 适量
- 咸鸭蛋黄 一颗
- 肉松 1大勺
- 熟白芝麻 适量
做法步骤
1、紫糯米提前用清水浸泡2小时。这样米更粘糯。
2、浸泡好的紫糯米投洗干净，倒入比米量略少一些的清水，煮糯米饭水要比平时煮饭的水量少一些，这样米才会颗粒分明，有劲道感。装入美的AH煲内。
3、按下快煮键，此时你就不用管了，坐等。
4、高端产物AH煲工作中。
5、全程只需20分钟，程序结束会有提示音。打开看一下糯米饭即粘糯且粒粒分明，而且用麦饭石内胆的AH煲煮的饭香气四溢。
6、糯米饭煮好，底部铺上卷帘和保鲜膜，撒上少许熟白芝麻，吧煮好的糯米饭铺成长方形，压压实。
7、撒上一层肉松。
8、中间部位放上油条，两边放上萝卜条。
9、最后撒上咸鸭蛋黄碎块儿。
10、用卷帘卷起来，尽量卷紧些。
11、打开糯米粢饭团切块儿食用。
12、好吃的不要不要的。
小贴士
煮糯米饭的水量要比平时煮米饭的量要少，水多了米会成坨不会粒粒分明了。 中间除了油条其余的食材可以选择自己喜欢的来放，好吃才是王道。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。