说到饭团我们就会想到粢（zī）饭团，粢饭团又叫糯米包油条是上海地区的传统小吃，在江南等地区盛行，用它来当早餐很合适，就像手抓饼一样可以加自己喜欢的食材。再就是日本饭团-寿司，寿司中加的食材就更偏向海鲜类，像三文鱼、鱼子。我们也可以自制饭团，没有那么多的讲究，喜欢吃什么就包什么，想包成什么形状就包成什么形状。
- 粢饭团有甜口的也有咸口的，主要的用料就是糯米、油条，配料就按照自己喜欢的加。
- 100克糯米洗净泡一个晚上，第二天早上加水蒸熟（包饭团的米要粒粒分明，不能太软，所以加水要比平时少一点点）。
- 黄豆和黑芝麻炒熟，黄豆炒熟后磨成粉末备用。
- 将保鲜膜摊开撒上炒熟的黑芝麻，将糯米饭摊在上面，铺成个长方形。
- 在糯米饭上撒上一层黄豆粉和少量白糖，再放上半根油条。
- 然后从头卷起包起，从中间切开就可以吃了。
海苔饭团
- 有时候我们蒸好了饭，一个人吃不完就可以做出饭团当第二天的早餐。
- 我们先将晚上要吃的饭盛起来，然后趁热将剩下的饭做成饭团。
- 趁热将盐均匀的拌到米饭中，加少量香油搅拌均匀。
- 30克海苔切碎，一根火腿肠切成丁，少量肉松，然后将它们拌到饭中。
- 用手将拌好料的米饭捏成饭团，放到保鲜盒里再放进冰箱保存。
三文鱼寿司
- 东北大米（也可以用平时吃的饭）、寿司醋、三文鱼。
- 大米提前洗干净泡好，放入电饭煲蒸熟。
- 三文鱼成薄片，大小要和饭团相等。
- 蒸好的米饭趁热撒上寿司醋，没有寿司醋的可以用醋代替。
- 将拌好醋的米饭捏成椭圆形饭团。
- 将三文鱼平放在饭团上就可以吃了。
饭团的做法很百变，可以晚上做好放进冰箱，第二天早上再用微波炉高火热三分钟，就可以吃了，方便简单。没有微波炉的可以用蒸锅蒸热，用微波炉加热的时候要注意保鲜膜能不能加热，不能加热就要将保鲜膜拆下来。也可以将饭团捏成小朋友喜欢的样子。
大家平时吃不吃饭团了，欢迎留言交流。
