继上次做了酒鬼花生以后 家里还剩一些花生 今儿突然想吃卤花生 得 那就做呗 买菜的时候看见莲藕 索性买了一小节 一起卤
By 如我所愿zz
用料
- 花生米 随意
- 胡萝卜 一根（可以加点芹菜）
- 莲藕 一小节（可不加）
- 蒜 适量
- 姜 一大块
- 花椒 十几颗
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 干辣辣 五个
- 冰糖 十几颗
- 卤料包 一包
做法步骤
1、食材集合
2、调料集合
3、莲藕切片洗干净
4、莲藕花生米入锅 加入卤料包和花椒 干辣椒 冰糖 蒜 葱 姜
5、加水没过食材 放入多一点的盐 方便入味
6、胡萝卜切丁
7、锅内加水加盐 焯下胡萝卜 注意不要焯过了
8、冷水里过一下
9、捞出沥干水分
10、莲藕可以提前出锅 比较脆 花生多卤一会儿 根据个人口感决定
11、花生卤好出锅 挑出里面的调料 沥干
12、把胡萝卜花生（我加了点藕丁）放入大碗内 加入盐 鸡精 蚝油 生抽搅拌均匀 喜欢辣的可以加点辣椒油 芝麻油也可以的
13、卤藕装盘
14、花生也好啦
15、开吃啦
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