婆婆的拿手菜
By 秀娟Jane
用料
- 米粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 红萝卜 半个
- 小葱 2根
- 生抽 2勺
- 老抽 5滴左右
- 包菜 1个
- 肉罐 1罐
- 三丝罐 1罐
做法步骤
1、鸡蛋打散，炒一下。这是四个的量。
2、包菜切成细细的
3、包菜炒一下，然后加水。适量，不要太多。包菜高度的三份之二。
4、加肉罐
5、加三丝罐
6、加盐，味精，鸡蛋，米粉
7、加葱
8、煮到水干，喜欢别的料可以自己DIY，随便加，这样比较不油。可以加虾仁，和其它的。
米粉的营养功效
1.补血益气
铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2.健脾养胃
可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3.聪耳明目
补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
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