今天去买菜的时候，逛了半天也没有买到合适的菜，最终在我家楼下的时候，遇到了一个挑菜卖的阿姨，最终在她那买了几个白萝卜回到家中，在秋冬季节多吃白萝卜的话，对身体是有很多好处的，不仅能够为我们的身体提供充足的水分，还能够补充维生素以及碳水化合物等人体所需要的重要营养。
白萝卜我们可以直接将其生吃，也可以将其用来熬汤，或者是用来进行爆炒，也可以用来凉拌，白萝卜吃法少说也有十几种吧。但是在众多的吃法当中，我相信我今天给大家分享的这道萝卜丸子，一定会是你最爱吃的。每次我在家做这道美食的时候，就连我家里那不爱吃萝卜的小孩子，也能吃上好几个呢。下面就随我一起来了解一下，这道萝卜丸子的具体制作方法吧，简单又容易懂特别好上手。
【萝卜丸子】
【制作食材】白萝卜，大蒜，生姜，小葱。
【方法及步骤】
1、买回来的新鲜白萝卜，我们需要将其清洗干净后，并用刀切去萝卜的头尾，然后准备一个擦丝器，把白萝卜擦成细丝，并往里面加入一勺食盐，将其搅拌均匀，让萝卜静置腌制上15分钟，将萝卜中的水分腌制出。同时再准备一小个胡萝卜，将其擦丝后加入到白萝卜当中搅拌均匀，对白萝卜进行配色。
2、准备好的葱花将其清洗干净后，切成葱末备用。大蒜将其拍碎后，并切成蒜末备用。生姜将其清洗干净后，切成碎末装入碗中备用。然后准备一个小碗，往碗中加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，并加入小半碗的清水，将其搅拌均匀做成调料汁备用。等萝卜腌制好以后，需要用手把其内部的水分捏出，然后装入碗中备用。
3、准备好的萝卜丝中，需要再加入一小撮的葱花、五香粉和一勺玉米淀粉，并将其搅拌均匀，让每根萝卜丝都能够均匀的裹上面粉，然后用手把萝卜丝抓团成小圆团，再次装入盘中进行备用。萝卜准备好以后，我们还需将其放入到蒸锅当中，开大火对其进行蒸制8分钟，然后把萝卜从蒸锅中取出放凉备用。
4、起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等到油温4成热时，往锅中加入一勺豆瓣酱，同时把准备好的姜末、蒜末倒入锅中，将其翻炒出香味，同时把准备好的料汁也倒入到锅中，用小火将其熬至浓稠状时，把熬好的汤汁淋到萝卜丸子上，一道香味十足的萝卜丸子就制作好了。以上这道萝卜丸子的制作方法，你学会了吗？赶紧去尝试一下吧，味道特别好吃哦。
【小贴士】
1、萝卜要提前对其进行腌制，让萝卜中的水分被腌制出，不然做出来的萝卜口感会有些辣。
2、在准备料汁的时候，我们可以多制作一些，这样做出来的萝卜丸子，会更加的有味道。
3、制作好以后的萝卜丸子要趁热食用，冷了以后萝卜丸子会有些冰凉。
,