春笋炒肉片的做法（春笋焖饭家常做法）

【春笋炒肉片的家常做法】

首先咱们剥掉春笋的外皮，再用刀将其切成薄片，接着往锅中倒入适量的清水，把笋片一同放到锅中，加入适量的食盐，大概炖煮10分钟左右，然后把煮好的笋片用漏勺捞出，用凉水冲洗一遍，再放到一旁沥干水分。

接着把买回来的猪肉切片，用食盐，生抽将其搅拌均匀，大概腌制15分钟，趁着腌制的时间可以把大蒜剥皮切碎，青红辣椒切成丝状备用，再往锅中倒入适量的食用油，烧热后下入肉片炒至变色捞出，再把大蒜，辣椒炒香，下入沥干水分的笋片，加入适量的鸡精，生抽，食盐进行调味，再把肉片放到锅中，加入适量的清水，稍微焖煮一下即可出锅。