天气骤然降温，如果有个暖锅，咕嘟咕嘟滚起来，特别惬意啊，那就用点雪菜滚豆腐吧
By 悠悠如云烟
用料
- 雪菜 200克
- 五花肉 200克
- 冬笋 1个
- 大蒜叶 5根
- 老豆腐 1块
- 干辣椒 2个
- 生姜 4片
- 生抽 2勺
做法步骤
1、准备好食材
2、冬笋切片备用
3、老豆腐切片备用
4、五花肉肥瘦分开切片备用
5、平底锅刷油
6、先把豆腐放进去，小火煎
7、煎至两面金黄
8、盛出备用
9、热锅不要放油，把冬笋片放入翻炒，除去笋气，炒好后盛出备用
10、锅子洗干净，热锅放入肥肉，小火熬一下
11、熬出猪油，好香哦
12、放入干辣椒 姜蒜，爆香
13、放入瘦肉片，爆炒一下，倒入料酒
14、放入冬笋片翻炒后，加入两勺生抽
15、放入雪菜翻炒
16、加入适量清水，大火煮开倒入炖锅里
17、大火煮开后放入大蒜白色部分
18、再一片片放上煎好的老豆腐
19、小火慢炖15分钟左右
20、撒上大蒜叶，完美出锅
小贴士
1、老豆腐可以不用煎，直接放进去，也很好吃 2、雪菜够咸了，不用放盐
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