[幸福料理]菠萝里肌肉&软排蒸胚芽米
菠萝里肌肉
春天本土当季菠萝也陸续上市,还略带酸酸滴,
吃对当季食材就是食补,
菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功
菠萝全身密布着空隙和粗纤维，这些空隙和粗纤维具有强大的吸附作用，可以吸进对人身体有害的二氧化碳释放出氧气，使室内一直保持着较高的含氧量。另一方面，菠萝中含有香味浓重的芳香物质，这些芳香物质从菠萝中散发出来可以见见清除室内的异味。菠萝皮不要丢棄,拿来窒內除臭一级棒,切记
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。菠萝与肉肉搭配,94最佳拍挡,滿足口欲,不长膘
菠萝含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿
肉要嫩,除人工方法外,用菠萝一样可让肉肉好吃,滑嫩,吃完口气清新,淡淡菠萝香
软排蒸胚芽米
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。
米所具有的种种营养就集中在于此地，也可以说是营养的宝库。胚芽等于是米生命中重要的一部分，由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，经过浓缩而贮存在胚芽部分，不久后便剥落在地，并藉此营养而萌发新的稻苗。把此生命的根源充分地予以保留，便是今日的胚芽米。
米粒上胚芽十分小巧,卻是营养来源,单吃很弹牙,与软排共舞,吸收排骨酱汁,又不完全覆盖,即有自己的个性,又兼容软排肉香,扒一口米饭,细嚼,细嚼,细嚼,米香走出自己的路,怎能叫人不愛它
排骨软嫩,油脂被米吸收后,甘醇香,
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菠萝里肌肉
材料 猪里肌,菠萝,红彩椒
做法
1.猪里肌切片用醬油,糖,胡椒粉,菠萝汁腌制
2.这季节菠萝有带点酸,可以加糖,水蒸一下再切碎,红彩椒切碎
3.葱花
4.里肌肉先过油滑8成熟
5.倒入菠萝丁拌炒入味即可洒葱花及彩椒
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软排蒸胚芽米
材料 胚芽米,软排,儿菜少许
做法
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软排斩件,酱油,胡椒粉,糖,酒腌4小時
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胚芽米淘洗干淨,加入腌制酱汁拌匀
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米放沙锅內,再將软排搁在米上面,入电饭煲,蒸半小时,焖10分钟,烫个儿菜ok啦
