"桃养人，杏伤人，李子树下埋死人"大家都听说过这一句老话吧，所以很多人对李子有一种天生的抗拒。悦悦也有过，曾经问过种李子的大叔，大叔没笑背过气去，说："您当我们这是坟场吗？还是演聊斋呀？我巴不得从李子树下出来个千年甜李美娇娘，手一挥李子都种好了。"好囧，买完李子马上闪人。不过作为一枚吃货，因为爱吃李子，所以还是把它好好研究了一下，跟大家说说。
李子，杏子和桃子，其实他们算是一家人，都属于蔷薇科李亚科的植物。李子其实是李属的统称，它包含了常见的几种李子，比如，我们常常吃的西梅，称为欧洲李，还有特产于法国的黄香李，不过中国李算是李子家族里最常见产量最高的了。
中国李的历史那就很久远了。有记载的，殷墟出土的三千年前的甲骨文中已有"李"字，河北藁城台西村商代遗址也曾出土过郁李或欧李的核仁，两千多年前的《诗经》中有"华如桃李"和"投我以桃，报之以李"的诗句。西汉墓葬中出土过李核，或许也已经有人工栽培。《西京杂记》记载，汉武帝扩修上林苑的时候，各地进献的"名果异树"中包括紫李、绿李、黄李等十五种李树。到了宋代已经是"处处有之"的常见果树。明代《群芳谱》总结说李树"结实有离核，合核，无核"，果皮"有红、有紫、有黄、有绿，外青内白，外青内红"，果实"大者如杯如卵，小者如弹如樱"，味道也有甘酸苦涩之分。看来古人也很喜欢吃李子，没把它当毒药。
其实李子的营养价值挺高的。李子味酸，含有甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺、丝氨酸、等各种氨基酸，胡萝卜素，维生素C, 膳食纤维含量也挺高，所以能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。更有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。但是未成熟的李子通常会含有一些生物碱，而这种物质容易导致人恶心，晕眩，所以大家一定要吃成熟了的李子，未熟透的李子不要吃。李子成熟就会掉落，所以李子树下掉落的李子吃起来不仅味道好而且还安全。另外，切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
选购李子也是有方法的：
第一，要看看李子的形状和颜色，好的应该是小而圆，表面光滑。奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好。
第二，用手轻轻摸一摸李子，如果果肉结实、软硬适中的，是比较好的李子。如果捏一捏李子，感觉很硬，是生李子。捏起来很软的，成熟度太高，不宜购买，也放不长时间。
第三，如果允许的话，可以找个比较好的李子，咬一小口品尝一下，如果有强烈苦涩味道，这样的李子不能要。如果咬一口就感到汁液饱满，就是比较不错的李子。
第四，还要留意喷洒农药的李子，最好不要买。农药残留对人体有害，像表面有粉状残留的李子一般都喷了农药，购买时要看仔细了。
再说两个李子的别样吃法：
1、 腌李子。
清水浸泡李子一小时，洗干净，捞起，在李子上划几刀。烧开水烫一分钟左右，颜色变了就可以捞出。捞起马上放盐，糖拌匀，过几个小时就可以享受美味的腌李子了。
2、 李子酒。
把新鲜李子清洗干净，在太阳下晾晒干。将李子干和蜂蜜一起泡入白酒中。阴凉处浸泡 2-3 个月，过滤之后备用。每天可以喝些。
李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，挺好吃，营养价值也不错，七八月正是热卖季，吃一吃无妨的。