吃早餐了吗？
关于早餐，重庆人定会来二两小面。
但其实在老重庆，小面并不是重庆的主角。
直到清末民初，重庆人早餐都少有吃面，
要么吃的米饭，要那么吃的粑粑。
老重庆卖粑粑的餐馆，叫“粑粑馆”，
主要卖豆浆、油条、白糕、醪糟蛋，
后来有大饼，蒸饺之类的，很少有面食。
老重庆人真正早餐的标配：米饭 豆花 烧白 粉蒸肉，
没想到吧，这就是老重庆人丰富的早餐。
直到现在，重庆区县不少人，仍保留早餐吃豆花的习惯。
所以重庆人究竟是怎么开始早餐吃小面的呢？
这还得从抗战时期说起。
抗战时期，大量下江人涌入重庆，
看到重庆人早餐居然吃的是米饭，这可遭到了他们的怀疑，
觉得早上就应该吃面，于是渐渐的，重庆人早餐就吃面。
这种说法也只是有趣，无从考证。
小面的前身——担担面，在老重庆最开始都是游摊，
时间长了，一些口碑好的游摊，开始半固定化。
随着喜欢吃面的人的增加，这些游摊转化而来的固定面摊，
慢慢开始租房，开面馆。
从二十世纪三十年代起，重庆爱吃面的人越来越多。
剧记载，1938年，重庆主城就有40来家卖切面的小店，
每个月消耗面粉都要有80万斤。
如今小面成了重庆的“名片”，重庆人的最爱，
小面之路，将继续发展。
关于早餐，老重庆人有他们自己的一套标准，
在这个快节奏的时代，一定不要忘记吃早餐。
所以，你早餐一般吃什么呢？