鲤鱼也是大众食鱼，目前养殖较多。下面具体谈谈养殖技术与管理。
一、放养前的准备。池塘不宜过大，1~2亩即可，最好不要超过10亩。池深一般在0.8~1.2米，池底不要有太多淤泥，放养前用生石灰进行消毒，大约是150公斤/每亩，然后干池暴晒。
鱼苗放养前7~10天，需要在池塘中泼洒已经发酵的猪、牛、鸡粪便，一般是150~300公斤/每亩。也可施用无机肥，一般是5~10公斤/每亩。放鱼苗前先要用密眼网拉空网除掉野杂鱼，还可放少量花白链苗试水。
二、放养模式。如果以鲤鱼为主养鱼，可以将鱼苗分期分批放入，便于轮捕轮放，同时放养一些鱼、草鱼等。如果以鲤鱼为配养鱼，则鲤鱼一般不超过20%。
下面介绍一种主养模式：鲫鱼60%、鲤鱼10%、草鱼10%、花白链20%。再介绍两种配养模式：（1）花白链50%、鲤鱼15%、草鱼、团头筋、鲫鱼共35%；（2）草鱼或团头筋60%、鲤鱼15%、花白链、鲫鱼共25%。
三、饲料投放。鱼苗入池后，前几天生长特别快，池塘中的天然饵料往往不足，因此要投放饲料；这个阶段的饲料以黄豆加熟鸡蛋黄打浆泼洒为好。一般是每天每亩用2~4公斤黄豆加3~5个熟蛋黄磨成浆；也可每三天泼一次过滤后的新鲜猪血。豆浆既可直接被鱼苗吃掉一些，也可增肥水质，丰富天然饵料。
每三天一次施追肥，让水中轮虫始终保持在一个较高水平。也可每天从较肥的成鱼池中抽部分水加到鱼苗池，这样既能为鱼苗增加天然饵料，又能防止加机井水过多而导致气泡病的发生。而后逐渐过渡到用全价配合饲料投喂。饲料投放也要定质、定时、定位、定量，培养鲫鱼摄食习惯。同时每天得“三巡四查”，掌握气候、鱼情、病情等，及时调整饲料投放时间和用量。
