梅花与兰、竹、菊合称为“花中四君子”，又与松竹共誉为“岁寒三友”。梅花在冬季或早春开花，花有红、白、粉等多种颜色。画梅花常用勾勒和没骨两种方法，勾勒法常用于画水墨白梅，而没骨法则常用于画红梅，在技法上可从水、色、墨、笔四个要点把握。
古人云“得笔墨易，得水法难”。水与色、墨的自然融合，可使所画颜色润泽、灵透，画出的花朵也更显娇媚动人。
正面花头的画法
从正面观察梅花花头，花瓣依托花蒂，环花心而发，内紧外松，依花蕊向外展开。画时，首先要考虑花冠的朝向和正侧；一定要等颜色快干时再勾花蕊，花蕊的方向要与花头一致。
【勾画法】
1 选用一支勾线笔，笔尖蘸浓墨勾画出第一瓣花瓣。落笔实、起笔虚、运笔迅速，这样画出的线条才更加生动。
2 参照上面介绍的方法，勾画出第二瓣花瓣，花瓣的形状要根据花头的开放程度和观察点的位置而定，切不可与第一瓣过于相似。
3 勾画出完整的花瓣，注意每个花瓣之间的衔接关系。
初学者一定要注意，单瓣梅花花头分五瓣，千万不要多画或少画。
4 勾画花蕊（雌蕊），注意不可将花蕊画得太圆了。运笔方向可根据自己的习惯而定，多为逆时针方向。
5 勾画蕊丝。蕊丝靠近雌蕊的部分较粗，靠近雄蕊（蕊头）的部分较细，所以在勾画的时候一定要正确地表现出线条的粗细变化。
6 从实物照片上可以看出，蕊丝重叠交错，较为混乱，所以在分布线条的时候不要过于平均。
7 笔头蘸重墨，点画蕊头（雄蕊），墨点应有大、小、浓、淡之分。
【没骨法】
1 选用中号羊毫笔，先用清水洗净；笔肚含清水，笔尖蘸大红（可用牡丹红加藤黄调制），中、侧锋兼用，点画花瓣；花瓣一般分两笔完成。
2 参照上面的方法，画出第二瓣花瓣，注意花瓣形状的统一与变化。在画第二瓣的时候，潜意识里就应该构思好后面几瓣的位置和形态。
3 继续画出剩下的三瓣花瓣，注意花瓣之间的聚、散关系。
4 选用一支小号狼毫笔，笔尖蘸重墨，勾画花蕊（雌蕊）。
5 勾画蕊丝，同样要注意线条的粗、细、虚、实变化。
6 继续勾画蕊丝，画的时候可以连笔，三、两成组。
7 点画蕊头（雄蕊）。
必须等花瓣的颜色快干时才能勾蕊丝，否则墨色会渗入花瓣的颜色中，影响画面效果。
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