超级喜欢的一道汤品，可以搭配苏打饼干或者面包吃哦～超赞
By TinaZJF
用料
- 蛤蜊肉 150克
- 土豆 2个
- 洋葱 半个
- 奈特兰黄油 20克
- 食盐 2勺
- 清水 500毫升
- 牛奶 250毫升
- 糖 1勺
- 淀粉 1茶匙
- 迷迭香 少许（可省略）
做法步骤
1、土豆和洋葱切丁，可以再小一点哦～
2、蛤蜊肉汆水去腥
3、汆好水的蛤蜊可以去内脏，口感会更好
4、黄油热化
5、黄油热化后下洋葱，小火炒至半熟
6、加入土豆炒至断生
7、加入500毫升清水焖煮至土豆绵软
8、蛤蜊肉可以用黄油炒香
9、加入淀粉，最好是淀粉水，不然容易结块
10、加入250毫升牛奶，淡奶油也可以，适当减少
11、加入蛤蜊、盐、糖，小火煮3-5分钟
12、煮至汤汁浓稠就可以啦
13、盛出后撒上少许迷迭香就可以啦O(∩_∩)O
小贴士
1. 可以用鲜蛤蜊哦，汤汁会更鲜美； 2. 建议蛤蜊去内脏，虽然麻烦了一点，但是口感会更好哦，蛤蜊肉也可以切得更碎一点哦； 3. 放调料的过程中可以尝一下咸淡哦，适当增减，我是用的淡黄油，咸黄油的话就要少加盐了哦。
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