香菇酿肉，干香菇怎么做好吃

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干香菇怎么做好吃

干香菇用温水泡发，洗净去蒂，泡香菇的水留下待用； 火腿切成末，瘦肉剁成肉蓉，加入葱末、生抽、盐、糖、淀粉、鸡蛋和油一起拌匀； 香菇用砧板压平，将一半内里朝上撒上淀粉； 在撒上淀粉的香菇上放一勺肉馅，用另一半香菇盖起来，放入锅内大火蒸十分钟； 青菜焯水，放在蒸好的香菇周围； 用之前泡香菇的水加入生抽、盐、糖和淀粉调匀后放入已烧热的炒锅内勾成芡汁儿，倒入油拌匀关火浇在香菇上。 学龄前儿童,大众人群,4-5岁,家常菜,创意菜,蒸,咸,香