文/菲儿
很多人认为做面包是一项很高级很复杂的事，需要有专业的材料和设备，比如烘焙工具和烤箱等，那么今天呢，菲儿教大家用最简单的食材和工具做一款家庭版面包，不用烤箱，也能做的非常好吃，所用的工具家家户户都有，那就是炒菜锅，对，你没有看错，炒菜锅里也能做面包，而且味道一点不也比外面的卖的差，好啦，话不多说，一起来看看怎么做的吧。
准备食材：面粉、鸡蛋、奶粉、白糖、酵母粉、食用油
操作步骤：
1、准备20克红枣，去点核，然后放入料理机里打成红枣泥，放一边备，如果没有料理机，也可以把红枣放锅里蒸熟，用擀面杖捣成泥也可以。
2、500克面粉里打个4个母鸡蛋，20克奶粉，10克白糖，5克酵母粉，倒入刚才打好的红枣泥。面粉用普通的就可以，如果有高筋面粉的话，口感更佳。如果喜欢吃甜一点的朋友，白糖也可多放一些，这个根据个人的口感决定的。
3、把所用的食材搅拌成面絮后，加入10克玉米食用油。
4、然后揉成一个光滑的面团，如果有时间，可以多揉一会，面团出现手套膜以后，蒸出来的面包会出现拉丝的效果。
5、放在温暖的地方，饧发1个小时，就像下图，面团比原来大了两倍，就可以了。
6、案板上抹少许油防止粘连，取出面团多揉一会，排出里面的气泡，然后把面团揉成长条，切成几个大小相等的小剂子。
7、取一个小面剂，揉圆，擀成长条，在上面放点葡萄干，然后卷起来。
8、然后竖着擀长，再卷起来，以此类推，重复三次。
9、然后把面剂团成一个馒头状，这样一个面包小生坯就做好了。
10、所有的生坯做好以后，放入一个模具里，记得放之前在里面刷层油，这样面包蒸熟以后好脱模，二次饧发10分钟。我所用的模具是8寸的，如果家里没有模具的话，用一个差不大的铁盆代替也是可以的。
11、在生坯上刷上一层鸡蛋黄液。
12、撒点黑芝麻点缀一下。
13、在模具上盖上一层耐高温的保鲜膜，然后放入大一点的炒菜锅里蒸，水开后蒸40分钟即可。
14、时间到后，闭火5分钟后再打开锅盖。
我们来看一下成品，非常的蓬松宣软，是不是很有食欲，想不想吃？想吃赶紧去做吧。如果有什么不懂的地方，可以留言告诉菲儿哦，我看到后会第一时间回复。
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