武汉作为一个历史悠久的城市，它有很多的文化，很多的历史建筑，比如黄鹤楼，比如长江大桥，而且武汉远远不止有这些，它还有着很多的美食，吸引着每一个向往武汉的人。
一、武汉热干面
热干面可以说是武汉的最出名的美食，只要提起来武汉的美食都有什么顺口就能说出来说热干面这三个字。
做一碗热干面的工艺看上去简单，面条煮熟加入芝麻酱等各种调料就算制作完成，但其实一点都不简单，光是从面上看，热干面跟其他的面条都不一样，热干面的面条是事先煮好的，然后再晾晒，晾晒干了后收起来，随取随用。
武汉的热干面跟其他地方的热干面都不一样，它的面条很细，非常的筋道，还有当地特色的酱料淋在面上，吃起来有种不一样的口感。
二、豆皮
豆皮是武汉的一道特殊美食，它吃起来非常美味，而且还很有名。
它是由糯米和豆皮做成的，它还含有由鲜肉、鸡蛋和虾做成的馅料，非常美味。
它的外皮酥脆含香，内在却是非常的柔软，吃起来外酥里嫩，又脆又香，淡淡的盐味在嘴里面传荡，不管吃多少个都不觉得够。
要是去武汉吃豆皮，最好去老通城，老通城的三鲜豆皮是最好吃的。
三、鸭脖
吴京鸭脖是湖北武汉最著名的传统小吃之一，它起源于武汉汉口吴京路，并得名。吴京鸭脖是一种改良的川式卤制配方，具有四川麻辣的风味，令人兴奋的口感和无与伦比的新鲜度，很快成为武汉人喜爱的小吃。
四、粉蒸肉
粉蒸肉也是武汉的一道特色菜，它是由五花肉制成的，经过处理后，它被涂上一层粉末果肉，中和了五花肉的脂肪，它尝起来肥而不腻，又软又好吃。
五、煨汤
武汉人可以不吃饭，但一定要喝汤，因为喝汤的习惯已经成为了传承，武汉的煨汤大都是藕煨排骨汤，喝汤养生，所以武汉人在另一方面可以说是非常注重养生，武汉人煨汤喜欢用老锅，年代越老的锅煨的汤越有味道。
做这道菜的时候要大火把里面的藕炖软糯然后再把炒好的排骨放入锅里开始慢炖，炖60-90分钟左右然后把锅盖掀开
这样做的汤，汤汁鲜甜，排骨肉也非常的美味，还有藕的那种清香味，更是为这道汤增加了色彩，喝着一点都不腻，特别的好喝。
