时间总是不停不歇，转眼间就过了半年，马上就要入伏了，进入一年之中的高温天气，不时地还会下上几场雨，雨过天晴后，空气更是闷热潮湿，很多人都会觉得不舒服，胃口也不好，也就是人们常说的“苦夏”。
作为家里的厨娘，总是想方设法用最简单食材，做出最美的味道，调动家人的胃口，吃得饱，吃得香，整个夏天都有劲儿，元气满满气色好！
夏季里的洋葱丰收了，价格非常便宜，富含膳食纤维，还有独特的香气，坊间有“天然抗菌素”的美誉，很适合夏季经常吃，对增强免疫力有好处。而鲜鸡蛋，富含优质蛋白质、卵磷脂、多种氨基酸等，好消化、易吸收，营养高。
洋葱和它简直是天生一对，简单一炒太好吃了，做法也特别简单，宁可不吃肉也要吃它，就连挑食的孩子也爱吃，你也来试试吧，下厨变得很轻松~
【洋葱炒鸡蛋】
准备食材：
制作方法：
1、洋葱剥除表皮，把两端稍稍切除一些，然后放在菜板上一分为二切开，把半个洋葱扣放在菜板上，顺着洋葱纹理从一侧往洋葱中心位置切成细丝，这样切出来的洋葱丝比较均匀。
2、鸡蛋打入碗中，撒入少许盐搅打成鸡蛋液备用。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热（如果想增加鸡蛋更鲜嫩的口感，可以酌情加入少许猪油），倒入鸡蛋液，鸡蛋液未完全定型时，翻炒成鸡蛋碎块盛出备用。
4、利用锅中的底油，倒入洋葱丝翻炒均匀，待洋葱丝稍稍变软时，撒入少许盐翻炒均匀调味。
5、然后把炒好的鸡蛋加入，快速翻炒均匀即可盛出。
6、洋葱丝炒鸡蛋就做好了，洋葱丝清脆鲜嫩，鸡蛋金黄软嫩，太好吃了，做法还特别简单，营养美味，经济实惠，你也来试试吧。
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