我至今还是搞不懂生于北方的自己为什么对米那么情有独钟，尤其是焖饭和土豆，简直有种舍弃不下的感觉，尤其是在大学，也基本是顿顿米，吃馒头的时候也是土豆或者西红柿做的烩馒头。最近不知道怎么想起了做肉末炖蛋，也许是老妈给的半斤猪肉饺子馅吧。但是也没有放下土豆。
材料：肉末（猪肉大葱饺子馅）半斤、大土豆半个、鸡蛋3个、食用油、味精、生抽、胡椒粉和糖
做法：
1、土豆去皮，切小丁放入水中，淘干净。
2、把土豆放入肉末中搅拌，加入少量的食用油、盐（可以不放，如果不是饺子馅那多放点盐）、味精、生抽和糖。拌到土豆和肉末融到一块。
3、把搅拌好的肉末放到汤盘里，上面用筷子扎些洞。
4、这个时候要放鸡蛋了，喜欢高颜值的肉末炖蛋，就在肉末上面用勺子摁个小坑，把鸡蛋打上面就可以，我这个人又懒又馋，直接把鸡蛋搅拌好浇上去。
5、下一步就简单了，水开后，放到中火，上锅蒸25分钟左右就好了。要颜值的撒点葱花和滴上几滴蒸鱼豉油。
如果是自己做肉末的话，最好是用料理机做，但是盐还是少放点，因为生抽那些都含有盐。
就说这么多了，下一步看你自己的啦，我要去吃去了
有想吃简单快手的焖饭的，可以看看我原来写的那些文章。别忘了加粉和点赞呦
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