记者 曹永亮
“他这样敬业图得是什么？”六年了，仍然有同事无法理解老雷。
其实，答案就在眼前，大家心里跟明镜似的。从白酒信息化可追溯制度建设、规范散装酒类市场到各业态全覆盖的示范创建，六年来，汾阳市在探索食品安全监管工作上做出了实绩、闯出了新路子。而这与老雷的努力密不可分。
老雷就是雷国裕，原汾阳市市场监督管理局党组、局长，汾阳市食安办主任。
热爱
“工作就是一种享受”
“我没有别的爱好，就是热爱工作。”2015年7月7日，雷国裕到汾阳市食品药品监督管理局赴任。上任首日，这句原本发自雷国裕肺腑的话却引起了台下的窃笑。“吹牛！哪里有这样的领导！”大伙认为新局长是在讲空话大话。
后来的事情出乎大家的预料。“新局长不一般！”上班总是第一个到单位，下班经常是最后一个离开，加班加点更是家常便饭。
上任第二天，大家发现雷国裕的桌子上多了几本食品药品监管方面的书籍。一有空就埋头学习，认真做笔记，时不时还向同志们虚心请教。短短数日，门外汉局长成了半个专家，提出的许多问题，竟让多位业务骨干红脸出汗。
“不要老说不会，不会可以学。食品监管不是儿戏，我们都不清楚政策和规定，怎么管？”几年来，他狠抓业务培训，坚持每月一主题，每月一培训，先后组织监管人员培训30余次，培训人员6000多人次。
“我们总跟不上雷局的节奏。”汾阳市市场局办公室主任刘娇娇说，雷局总在忙！总在考虑如何补齐工作短板，当他发现基层站所食品检测手段匮乏后，通过努力，给三个基层所建设了食品安全快检车，配备了水分测定仪、农残检测仪等多种快检设备；并启动了畜产品质量监测实验室。
“雷局长的确爱工作。”共事六年，食品生产股股长李喜庆对雷国裕由衷的佩服。“连食品安全宣传周这样一个活动，雷局都能搞出花样来，不简单。”几年来，汾阳市食品安全周，不拘一格，不走形式，相继开展了“食安之美”书画展、食品安全知识你问我答等形式多样的活动，群众参与度高，接地气。
执着
“做什么都要像样”
“我们做什么都要像样，要么不干，要么就要干好。”这是雷国裕给职工开会时经常讲得话。
几年来，他着手狠抓落实了多件事关食品安全的大事。汾阳市无证白酒小作坊整治便是其中之一。
众所周知，汾阳市是著名的酒都，全国最大的清香型白酒生产基地。大量小作坊的存在影响了汾酒的声誉、销售以及人民群众健康安全。2019年，经过一个月的彻底整治，69户小作坊完全被取缔。“这是一项常抓不懈的工作。”为了防止死灰复燃，他多次带队到杏花镇明察暗访，发现一起白酒生产小作坊，坚决查处一起。在持续高压态势下，汾阳市无证白酒小作坊整治取得了实效。
“明厨亮灶”建设也是雷国裕主抓的一件实事。汾阳是厨师之乡，餐饮企业多，竞争强。“明厨亮灶”推行之初，有经营户认为装监控等措施增加了企业负担，积极性不高。“他们还是没有认识到明厨亮灶的好处。”于是他多次亲自出面耐心做经营户的思想工作。
2016年年初，汾阳市金桃园酒店开业不久，成为汾阳首家进行明厨亮灶和可视化后厨工程改造的酒店。宾客坐在宴会大厅，便能通过宽大的荧幕直观地看到餐厅后厨的工作场景。“可视化后厨工程不但帮我们提升了管理，还是我们的活广告，给我们带来了口碑。”该酒店经理张义乐对可视化餐厅后厨工程给予了好评。据悉，汾阳市所有学校食堂、大中型餐饮企业全部实现明厨亮灶。
担当
“得罪人的事我来做！”
2019年3月12日，三局合一，汾阳市市场监督管理局正式挂牌。原食药局和原工商局20个站、所要撤并成13个市场监管所，意味着有7个站、所长要“靠边站”。“机构改革就意味着要得罪人，总不能因为怕得罪人不工作吧！”雷国裕主动多次找有情绪的站、所长谈话，主动揽责，言辞恳切。“一切听局党组安排！”几位站、所长被他金石为开的态度所打动，汾阳市食品监管工作实现了平稳交接，汾阳市市场监督管理局实现了一套班子、一个声音的目标。“汾阳的股所整合得好，工作做到了位。”汾阳市市场监督管理局的机构改革工作得到了省局、国家局的高度赞扬。
“得罪人的事我来做！”雷国裕鼓励支持相关股所严格执法，敢于碰硬。这些年，因为单位执法，雷国裕没少得罪人。2015年12月，在检查中发现，一粉条生产小作坊存在严重的铝超标问题，小作坊主涉嫌触犯刑法，执法人员当即移交公安机关。期间，不断有亲朋好友跑上门来求情，都被他严词拒绝。“纵容了他就是对老百姓健康的不负责任。”
2018年6月，在一次食品抽检行动中，发现汾阳一食品生产企业存在两批次产品不合格问题。执法人员当场为该企业下达处罚通知书。“雷局长，这户企业是好企业，能的话网开一面。”几分钟后，有市级领导打电话给雷国裕为企业说情，但被他委拒。“明星企业更应该守法守规。”
自2018年以来，汾阳市场局联合汾阳公安执法，共立破食品类刑事案件7起，刑拘9人，起诉5案7人。每年定期多次开展酒类、肉类等食品欺诈宣传等专项整治行动，严厉打击非法生产经营食品行为，仅2020年，办理食品方面案件150余起，罚没款90多万元。
创新
“不要总满足于现状。”
2015年，新的《食品安全法》出台，食品质量追溯体系建设迫在眉睫。先从哪里入手？全面开花，还是以点带面？最终，雷国裕力排众议，决定先从推广白酒质量追溯体系建设开始。短短半年，汾阳市所有酒类生产企业全部建立信息化可追溯系统。
“老板，来两瓶20年黑坛汾酒！有码吧？”2019年，西安游客李先生到汾阳旅游准备买点汾酒。“放心吧！我们的酒都有码。”汾酒销售店王老板笑着说。现在，消费者买汾酒学会了扫码辨真假。
汾阳市白酒可追溯工作成为全省示范点，天津、辽宁、陕西、甘肃以及周边县市兄弟单位前来取经。目前，汾阳市共有135家食品生产企业建立追溯系统。
汾阳市散装酒销售混乱也是个老大难问题。汾阳市散装酒市场主要集中在杏花镇，共有900多户。“门头上写得不是汾酒，就是杏花村，究竟哪些是正儿八经的汾酒？”许多外地人对这些散酒提出质疑。
为此，雷国裕连续数周在杏花镇蹲点，调研走访散装酒销售点，起草出台《汾阳市散装白酒（配制酒）经营管理办法》，以汾阳市政府文件印发，明确散装酒类经营“五统一”标准。其中一条，由白酒生产厂家现装现封，从源头上杜绝了白酒来源不明的问题。对达到要求的经营户颁发了“散装酒类经营示范店”。目前，共命名240户。省局推广了这一经验做法。
“我们不能总满足于现状，做工作要学会举一反三。”雷国裕将散装酒整治经验向其他食品行业推广。在他的主导下，汾阳市市场局又相继开展了“创十佳争百优建放心肉菜超市”“8 2创建活动”等活动。共创建食品示范一条街、两个示范批发市场、15家示范学校食堂、放心肉菜超市一户。通过示范引领，以点带面，提升汾阳食品安全水平。
“工作不要那么拼！歇一歇！看你的头发都白了。”有朋友向雷国裕提出建议。
“不能歇！忙就是我们的常态！别人休息的时候我们就得忙！”雷国裕信手拈来几个数字，汾阳共有食品流通企业3500多家，食品生产企业140余家，餐饮服务单位1600余家，汾阳市有43万群众。“我们肩上的担子不轻啊！”
网络监管股股长田悦君说，他手里有一张雷国裕6年前初到单位时的照片，那时的他满头乌发。
乌发变银发，老去的是岁月，留下的是成绩。2017年到2019年，雷国裕连续三年考核为优秀，被汾阳市委荣记三等功；2019年汾阳市成功创建省级食品安全示范市；杏花所被评为全国优秀监管所；2021年，雷国裕荣获“全国食品安全工作先进个人”称号……
来源：吕梁日报晚报版
编辑：韩生龙
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