最近猪肉价格一直高居不下，所以只能改吃牛肉了，今天依然和大家分享牛肉的一种吃法──牛腩炖柿子，这款牛腩炖柿子比较简单，能吃出肉的原汁原味来，下面就来看看具体的做法：
1、 将牛腩肉清洗干净后切成方形的小块备用；
2、 把大葱切段，生姜切片，蒜去皮备用；
3、 在4个柿子的顶部打十字花刀，放入热水中烫一下，去掉皮，一半的柿子切丁，另一半切大块备用；
4、 锅中放入冷水中，冷水下入牛肉，煮的过程中要不断的把浮末去掉，浮末去干净后加入葱姜蒜，盖盖煮三十分钟后再加入老抽、盐、白糖、鸡精柿子丁，等肉熟了后再放柿子块，出柿子味后关火盛出即可。
牛腩炖柿子
这道牛腩炖柿子味道鲜美，汤汁泡饭特别可口，有兴趣的朋友可以试一下哦！