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娃娃菜是我们很多人都喜欢的一种蔬菜，它的味道和白菜差不多，但是口感上更为清脆，味道也略微甘甜。娃娃菜的价格要比白菜高出不少，同样娃娃菜的营养含量也比白菜高出很多，特别是钙和维生素，对于正在长个子的孩子来说，多吃娃娃菜绝对不错。
娃娃菜的味道比较甘甜，很多娃娃菜做出的菜肴也比较清淡，很适合老人和孩子食用，今天介绍一个蒜蓉娃娃菜的做法，不需要复杂的调料，最大程度保留娃娃菜自身的鲜味，这道菜上桌后比肉菜都受欢迎。
【蒜蓉粉丝娃娃菜】
材料：娃娃菜、粉丝
辅料：大蒜
调料：食盐、香油、生抽、蒸鱼豉油
做法：
1.首先处理食材，粉丝需要提前泡软，把粉丝在温水中浸泡10分钟。
2.娃娃菜从中间对半切开，较小的娃娃菜切成四半，稍微大一些的娃娃菜切成六半，切好后清洗一遍，洗去表面的杂质和灰尘。
3.准备稍多一些的大蒜，用刀把大蒜拍碎后切成蒜末，大蒜的量可以稍多一些，切好后放入一个碗中。
4.放蒜末的碗中再加入2克食盐、5克生抽、5克蒸鱼豉油、3克香油，把所有调料搅拌融化后备用。
5.锅内烧一锅开水，水开后淋入几滴植物油，接着下入娃娃菜焯水，把娃娃菜焯水1分钟后控水捞出。
6.接着把焯水后的娃娃菜均匀码放在一个盘中。
7.然后再把泡软的粉丝码放在娃娃菜的上方。
8.最后把准备好的料汁均匀淋在粉丝上即可。
9.把处理好的娃娃菜放入蒸锅内，盖上盖子上气后蒸8分钟即可出锅。
好了，我们这个蒜蓉粉丝娃娃菜完成，清淡又好吃的一道家常素食，希望您能够喜欢。
小贴士：
这道菜需要用大蒜蒸出蒜香味，所以大蒜的量需要多一些。
蒸鱼豉油中的盐分含量不少，口味不是太重也可以不用另放食盐。
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